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原标题:辣根:炝拌海白菜 咋还掉色呛人呢(图)

浏览次数:91 时间:2018-12-31

  城市晚报讯 海白菜清脆爽口,是一道餐桌上极受欢迎的菜品,许多人都很爱吃。但是,在购买海白菜之前,也得有双明亮的眼睛才好,不然的话很可能会吃亏上当。这不,长春市民董女士最近就遇到了“赝品海白菜”,它不但闻起来呛人,吃了两口后还把胃给吃不得劲了,这可真让董女士吓了一跳。

  董女士家住长春市东大桥附近,昨日,女儿回家说想吃海白菜了,于是,董女士就到家附近的菜市场去买。“当时我看这海白菜颜色还挺绿的,感觉还不错,就买了4块钱的。”董女士说,她购买海白菜时并未发现有什么不对的地方,可没想到当海白菜摆到餐桌上让大家吃时,问题就来了。“先是听到我老伴在屋里猛烈咳嗽了好几声,然后就是我女儿大声喊海白菜难吃。”董女士介绍,老伴当时闻了一下海白菜,感觉味道特别呛人,忍不住咳嗽了几声,紧接着,女儿吃了两口海白菜想试试味道,没想到也把筷子放下了,还一个劲儿地说味道太怪了,咽不下去。

  看到家人的不良反应后,董女士闻了一下,也觉得味道有些不对劲,于是就试着用清水冲洗海白菜,想把味道冲掉。可没想到的是,这海白菜一沾水,反倒“闹得更凶”。“我冲第一遍时,味道就和油漆一样熏人,冲到第十遍的时候还是一样,越冲味越大。”董女士说,海白菜的气味异常的大,令人想要呕吐,更让董女士害怕的是,女儿吃完了海白菜后不大一会儿,就感到胃很不舒服。好好的一顿晚饭,就被这一小盘海白菜给搅和了,董女士怀疑商贩给海白菜上了色。

  昨日上午,在董女士的家里,记者用剩余的海白菜做了一下试验,用自来水对盛放在碗中的海白菜连续冲洗十余次,果然同董女士所说的一样,海白菜中散发出如同油漆般呛人的气味,而且冲洗的次数越多,味道越浓。一直到第十一次冲洗的时候,海白菜的颜色才逐渐露出了淡黄色,但是当用手去触摸冲洗过的海白菜时,会有一种黏稠感,这明显区别于普通的海白菜。

  随后,记者来到位于东天街与东门路交会处的综合市场,随机走访了几家卖海白菜的商贩。其中一位商贩告诉记者,通常未经过加工的海白菜,外观颜色呈淡黄色,略微有些绿色,但是无论用什么水冲洗或者浸泡,都不会出现掉色的现象。记者了解到,个别商贩为了保证海白菜不变味且看起来更新鲜,确实会在其中添加一些东西。为了证实此事是否属实,记者又询问了一处卖炝拌海白菜的商贩,但该商贩表示,海白菜炝拌后的颜色就是这样的,至于海白菜泡过后为何会掉色,他们也不太清楚。

  由于吃海白菜吃出了不愉快,董女士对这种美食心生了一种恐惧感。董女士建议市民在购买海白菜的时候一定要注意仔细鉴别颜色,最好闻一闻看味道对不对,然后再买。记者了解到,董女士已经向南关区工商行政管理部门举报此事。(记者 毕航 实习生 高羽/报道 盛雪松/摄)

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