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原标题:秦冠:腌制海白菜严重掉色令人忧 质监部门:海产

浏览次数:198 时间:2019-01-08

  2014年12月31日,家住保定市气象局附近的王女士向本报反映,自己于当日在东风路某大型超市购买的腌制海白菜严重掉色,用水龙头冲过一遍之后放进碗中依旧染绿了整碗粥。她认为,厂家在制作过程中可能为了颜色鲜亮添加了色素,表示十分担忧。

  2015年1月1日,燕都记者给王女士回电了解具体情况,她告诉记者,自家2岁的孙子喜欢吃味儿重一些的食物,所以在孩子碗中放进了一些腌制海白菜。吃完这碗粥之后,孙子于当晚便发起了高烧,她怀疑是海白菜的缘故。

  “我经常去这家超市买海白菜,一般会有东边和西边两盆同时售卖。我之前一直是买东边的,但这次西边的售货员告诉我,东边的有色素,所以才买了西边的。没想到,回家食用过程中发现了不对”,王女士补充道。

  1月7日,记者来到该超市腌制食品售卖点,见到了该点东侧和西侧都有一盆腌制海白菜在销售。售货员告诉记者,该点是超市方租给经销商的,两盆菜分属不同的经销商,但是进货的厂家是一样的。随后,记者两种海白菜各买了一些,结账后发现东、西两侧品名和单价不同,分别为“散泡菜9.8元/kg”、“散槐茂系列酱菜13.8元/kg”。记者回到家之后用一次性纸杯用等量的水对两种海白菜进行了浸泡,5分钟之后颜色便呈浅绿色,半小时之后颜色更深一些。

  对此,不少市民表示,对腌制海白菜掉色现象屡见不鲜,甚至认为是正常现象且表示可以接受。腌制海白菜掉色真的是正常现象?

  保定市质监局食品处王姓处长告诉记者,海产品轻微掉色属正常,但是如果掉色严重那么就需要专门检测。由于腌制海白菜已经出厂进入流通领域,属工商部门管。如果掉色严重,可以向工商部门反映,核实后会对超市进行相关检查。

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