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原标题:秦冠:鲜销还是加工?甜椒全球市场报告

浏览次数:195 时间:2019-02-09

  甜椒已在世界范围内被广泛种植和出售。在欧洲,供应季正在发生转变。欧洲北部的种植季已经结束,来自欧洲南部的第一批甜椒已经被摆上了货架。

  在美国,几周后亚利桑那州的收获季将开始,据预计,亚利桑那州将迎来大丰收。

  不同于其他的水果和蔬菜,今年夏天的气候非常利于甜椒的生长。一位德国种植者说:“虽然温度很高,但在温室中生长的甜椒没有受到太多的影响。且得益于灌溉系统,我们并不依赖于降雨量。”对于该种植商来说,光照时间和温度都适合甜椒 的生长,并没有造成太多阻碍。“一些甜椒有烧伤的痕迹,但数量很少不值一提。”不过目前由于需求较少价格较低。

  与柿子椒相比,尖椒的市场份额有所上升,总的来看,市场偏好更小些的蔬菜:特别是可以即食的蔬菜卖得很好。“区域是非常重要的,区域性的尖椒相比进口尖椒要卖的更好,例如从荷兰进口的尖椒。尖椒正在变得越来越受欢迎。”

  即食甜椒对种植者来说是一个有趣的产品,但在德国的部分区域,这个市场已经饱和。因此,一些种植者决定不再种植这些品种。

  比利时和荷兰本产季的产季即将结束,来自南方的供应已经在上市了。超市里,有些西班牙产品已经被摆上了货架。因此,面对来自西班牙的竞争,在德国市场进行销售的时候很难获得好的价格。进口甜椒的质量是好的,当然,这取决于它们从被收获到被放上货架之间所需的时间。西班牙产品的市场前景是积极的,不过随时可能发生改变。

  国内的甜椒已经全面上市。在经历了9月初的高价位后,市场是稳定的。对Royal ZON来说,在第41周中,黄甜椒的价格最高,目前的价位约为1欧元。红甜椒和橙红椒的价格在这个价位之下。在比利时园艺合作社联合会的拍卖会上,青椒在第40周的最高拍卖价格是96欧分,红甜椒的价格最低,为71欧分。据一位贸易商讲,没有“令人惊讶的”价格,但“在一年中的这个时候,销售情况是不错的。”

  从第44周开始,从传统上来讲,会有更少的国内产品上市。一般来说,总的来看,比利时和荷兰产品的“这个产季进行地不是很顺畅”。炎热的夏季导致了许多甜椒被丢弃,一级果所占有的份额偏低。甜椒在夏季的重量也较低,这意味着,较重的甜椒可以获得最好的价格。

  甜椒的收获季正在接近尾声,还将持续两到三周。今年,甜椒产业的运行非常不理想。整个产季进行地起起伏伏。并不是整个产季都很糟糕,但总的来看,表现不佳。

  业内公司为振兴甜椒产业,做了很多尝试,例如,把它们以不同的格式进行包装,他们将希望放在尖椒和辣椒上。在甜椒产品上进行管理创新需要进行经历一些测试。

  和西红柿一样,市场对甜椒全年都有需求。除国内生产外,还有来自西班牙和荷兰的进口甜椒。不同意意大利传统的拉长品种(Lamuyo),这些国家主要供应柿子椒。

  在卡塞塔地区,这个甜椒产季间的价格并没有大的起伏。一位种植商说:“自本产季初开始,市场就很平静,没有太大的价格上涨。尽管这个产季较往年延迟了一周开始,市场行情并不差。”据种植者说,Lamuyo是消费者最喜爱的品种。“我们的目标放在国内市场,但在产季初,市场对来自其他国家的青椒有强劲的需求。”

  意大利中部的一位批发商补充说,甜椒的价格“几乎没有变动过。” 在夏天,意大利的甜椒(1级果)在批发市场上的价格为1至1.5欧元。在冬天,价格可能高达1.5至2欧元。另一个商人有一个明显的偏好。“我不喜欢荷兰的产品,它基本是无味的。西班牙甜椒比荷兰的好。“如果有意大利产品,这些贸易商更乐于购买意大利甜椒。威尼斯甜椒的售价是每公斤1.30-1.50欧元。

  一位贸易商向我们讲述了有关向墨西哥甜椒的转换。由于不寻常的天气,该国目前的供应小于正常水平。“墨西哥全国的天气恶劣,看起来,天气状况将持续如此。”这位贸易商说道。尤其是在这个国家的中部,有更多的降雨,湿度比正常情况下要高。这会导致质量问题。

  亚利桑那州当地的产季在6-8周后将开始。“我听说许多种植者今年种植更多的青椒”。一位贸易商说道。他们已经放弃种植市场已经饱和的Roma番茄,转而种植甜椒或黄瓜。

  “平均价格上涨了约2美元,”一位贸易商说道。价格在一个月前莫名地波动。据预计,在今后一段时间内,价格会保持稳定。“我期待一个有强劲需求的好市场,”一位贸易商说道。“价格将在未来6周内保持稳定,但我预计,价格到11月下旬12月初会改变。”

  北美国家是全球排名前三的最大的甜椒和辣椒出口商之一。因此,这些产品被国家农业部认定为2017-2030年计划中的战略性作物。

  在20多个位于美国、亚洲和欧洲的国家,以及与墨西哥没有达成自由贸易协定的国家,国际需求已经增长。这使得我们的国家称为最大的国际竞争对手之一。近三分之一的总产量被出口,国家在一些国家拥有稳固的市场份额,如美国,加拿大和危地马拉。在2017年,该国出口了150,304吨,出口额为1亿5370万美元。

  虽然,甜椒在全年都有种植,但在夏季期间达到高峰。根据Hort Innovation的数据,在2016-17产季,73,488吨的甜椒被收获,这些甜椒的出口额为1亿7240万,与前一年相比,相当于增加了24%。同时,只有346吨被出口。这意味着,出口减少了28%。同时,每年的进口也在下降。

  在中国,甜椒并不是很受消费者的欢迎。然而,辣椒是非常受欢迎的。大部分生产的新鲜甜椒都被出口到欧洲和北美洲的其他国家。然而,运输成本高,因为这些产品的保质期不是很长,所以大多数中国企业在出口或转售产品之间会先对甜椒进行加工。为了保障一个较长的货架期,很多甜椒被干燥或腌制。

  此外,在中国,很多甜椒在被采摘后会被加工成甜椒粉,然后被出口到其他国家或在中国被出售。去年8月,山东省遭遇了洪灾,这对该地区的蔬菜温室造成了很多损害。据预计,这些遭受损害的温室将在明年被完全修复。在新疆,红甜椒的收获工作刚刚全部结束,红甜椒现已上市。

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