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原标题:养二社区开展南瓜饼制作活动

浏览次数:63 时间:2019-02-01

  “淅沥沥淅沥沥”闷热的午后,下起了绵绵细雨。秋雨绵绵,淋湿了树上的绿叶,淋湿了社区的小道,淋湿了形色匆匆的路人。你听!这一场秋雨是不是像一曲优美动听的交响乐,在给养二社区居民的南瓜饼DIY活动伴乐呢?

  25号下午,养二社区开展南瓜饼制作活动,午后突如其来的绵绵秋雨,却没能挡住居民阿姨们的求知欲,对学习的热情。阿姨们早早的来到了社区活动室,老师将提前准备好的材料一一摆放好,然后给大家讲解南瓜饼的制作方法。需要的材料有:米粉、南瓜泥、干酵母、水。米粉可以买现成的,也可以自己在家里用大米磨成粉末,要多磨几次,磨成很细的粉末。南瓜泥要用生南瓜,南瓜去皮、去籽,切成小块,每200克的南瓜需要加120克的水打成泥。老师还贴心的告诉我们,如果自己在家里做,吃的人不多的情况下,材料只需要准备米粉200克、南瓜200克、干酵母4克即可。由于今天现场活动,我们是按照30个人的标准来制作的,老师给我们现场示范了制作过程:首先是准备温水240克,干酵母24克,一定要充分的搅拌均匀,然后加入2000克的南瓜泥和1250克的米粉,一起搅拌均匀,再放置半小时,使其自然发酵后,分成小块,放入模具,按压出各种各样形状的南瓜饼,上锅蒸熟即可。老师最后还强调,蒸的时候要冷水上锅,待水沸腾,水汽上来了之后,再蒸二十分钟即可出锅。

  老师在讲解的时候,阿姨们都非常认真的在听、看、记录南瓜饼的制作过程。制作南瓜饼的过程,不仅让大家学习南瓜饼的制作方法,也让大家能更好的融入社区,增进邻里之间的感情。(孙丹丹)

本文来源:养二社区开展南瓜饼制作活动

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