AG贵宾厅 > ag国际厅 > 萝卜牛腩汤:豆角焖面好不好吃 掌握好技巧做大厨

原标题:萝卜牛腩汤:豆角焖面好不好吃 掌握好技巧做大厨

浏览次数:88 时间:2019-04-14

  一说到面食和米饭,大家的第一印象就是南方人爱吃米饭不爱吃面食,北方人爱吃面食不爱吃米饭,我家确有个特别爱吃面食的南方小朋友。不知道是因为生小在就生活在北方,受饮食生活习惯的饮食还是什么原因,家里...

  一说到面食和米饭,大家的第一印象就是南方人爱吃米饭不爱吃面食,北方人爱吃面食不爱吃米饭,我家确有个特别爱吃面食的南方小朋友。不知道是因为生小在就生活在北方,受饮食生活习惯的饮食还是什么原因,家里天天都会吃面食,记得上幼儿园那段时间一日三餐都是面食,天天吃都不腻。

  入学后这个饮食习惯才慢慢所改善,家中吃米饭的次数逐渐增多,吃面食的次数逐渐减少,一般就是早餐吃包子、馒头、花卷、烙饼、饺子、馄饨等等,吃面条的机会很少,小朋友又特别爱吃焖面和炸酱面,隔上十天半月没做一定会提要求,这不前两天又让我做豆角焖面吃,说好久没吃,很想吃,其实也没有多久,不到半个月时间没吃豆角焖面就让他感到很久,可见有多爱吃焖面,每次做好的焖面父子俩都要吃撑。关于焖面的做法之前分享过,很多朋友留言说没有肉不好吃,只要掌握好做法不管是荤的还是素的同样都好吃。

  五花肉100g、豆角500g、新鲜面条1斤、花椒20粒左右、蒜5个、花生油1勺、生抽1勺、酱油半勺、盐3g、开水1大碗、香醋1小勺、香油3~5滴

  1、准备好所需的食材,分别清洗干净,五花肉切片、豆角掰成5cm左右长的段,蒜切片,煤气灶开火,将切好的五花肉放锅中小火慢慢煸炒;

  10、再将蒸锅的篦子放在锅中,篦子上面铺上提前准备好的面条,尽量铺薄些,不要全部堆积到中间位置,堆积太高不容易蒸熟,同时再浇汤汁时也不容易入味;

  13、浇的过程中让所有的面条都能淋到汤汁,汤汁浇完后再盖上锅盖继续蒸5分钟左右关火,蒸的过程中火候不宜太大,大火容易很快就将汤汁烧开,面条还没熟;

  14、关火后,取出蒸锅篦子,然后在面条上淋上香醋和香油,用筷子快速将面条抖散,再与锅中煮好的菜翻拌均匀即可食用;

  3、面条蒸到中途再淋汤汁能让面条吃起来更加劲道、入味,淋的速度不要过快,分次尽量将汤汁淋到每根面条上;

本文来源:萝卜牛腩汤:豆角焖面好不好吃 掌握好技巧做大厨

上一篇:ag环亚娱乐平台:蒸米粉肉:皮蛋豆腐为头号杀手

下一篇:AG88环亚国际:煎血肠:泡温泉“蚝”叹吊烧鸡(组图