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原标题:大白光鸭:美食推荐:豇豆酿肉泡椒鸭肫蒜蒸丝瓜

浏览次数:134 时间:2018-12-31

  材料:鸭肫250克、泡椒10克、泡椒卤水3勺、小米椒5个、大蒜5个、生抽半勺,生姜10克、料酒1锅铲、精盐1茶匙、白糖1茶匙、花椒10克、蒜苗1颗

  4、把鸭肫倒入锅中翻炒至变色,依次加入料酒,盐,白糖,泡椒,卤水,小米椒。翻炒均匀后大火烧2分钟。

  2、大蒜剁成小粒,锅里放油烧热,倒入剁辣椒爆香,接着放蒜粒炒香,放少许料酒、耗油翻炒均匀,装在碗中备用

  3、将切成段的丝瓜均匀的码在蒸盘上面,然后将炒好的酱料舀在每一个丝瓜上面

  做法:1、猪绞肉提前加入姜葱水,油,盐,生粉,生抽,白糖等调料腌好入味。豇豆一长条洗净,摘去头尾。

  3、然后象打结一样,把一条豇豆卷成一个个圈。沾取适量淀粉,把猪绞肉酿入。

  5、小火煎着的时候可以做料汁,用生抽或者是蚝油,白糖和蒜蓉加入适量清水调匀至糖化。

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